Entrar en algunos de los hoteles más exclusivos de Madrid, sentarse en sus restaurantes, bares o terrazas y probar la cocina de sus chefs sin necesidad de reservar una habitación ni pedir un menú completo. Esa es la propuesta con la que regresa Hotel Tapa Tour Madrid 2026.
El festival gastronómico celebrará su undécima edición del 17 al 27 de septiembre y convertirá diferentes hoteles de cuatro y cinco estrellas en paradas de una gran ruta de tapas repartida por la capital. La organización anuncia 29 hoteles y nueve rutas oficiales, además de experiencias especiales que permiten recorrer varios espacios de un mismo establecimiento.
La idea sigue siendo acercar la denominada ‘alta cocina informal’ a un público que quizá nunca entraría en estos hoteles únicamente para comer. Y hay un detalle importante: para probar las tapas de las rutas normales no hace falta reservar previamente.
Cuándo se celebra Hotel Tapa Tour Madrid 2026
Hotel Tapa Tour Madrid 2026 se celebra del jueves 17 al domingo 27 de septiembre. Durante esos once días, cada establecimiento participante fija sus propios horarios para servir las propuestas creadas específicamente para el festival.
El funcionamiento permite organizar el recorrido con bastante libertad. Se puede seguir cualquiera de las nueve rutas oficiales propuestas por la organización o crear un itinerario propio seleccionando únicamente los hoteles y tapas que más interesen.
Además, no existe una entrada general para participar. Cada tapa se elige y paga directamente en el hotel, de modo que se puede probar una sola propuesta o enlazar varias paradas durante una tarde.
29 hoteles participan en la edición de este año
La edición de Madrid reúne algunos de los hoteles más conocidos de la capital, desde establecimientos históricos hasta grandes cinco estrellas y hoteles de diseño situados en Gran Vía, el Barrio de Salamanca, Castellana o el entorno del Paseo del Arte.
Entre ellos aparecen Four Seasons Hotel Madrid, Mandarin Oriental Ritz, The Palace Hotel Madrid, JW Marriott Hotel Madrid, Gran Hotel Inglés, BLESS Hotel Madrid, RIU Plaza España, The Madrid EDITION, Hard Rock Hotel Madrid, UMusic Hotel Madrid, Urso Hotel & Spa, InterContinental Madrid y Hyatt Centric Gran Vía, entre muchos otros.
Las nueve rutas agrupan tres hoteles cada una para facilitar el paseo. Por ejemplo, una de ellas conecta Four Seasons, Gran Hotel Inglés y JW Marriott, mientras otra une Hospes Puerta de Alcalá, BLESS Madrid y VP Madroño.
Cuatro tipos de tapas para elegir
Cada hotel puede presentar hasta cuatro creaciones diferentes, por lo que la experiencia no se limita a probar una tapa salada tradicional. La organización divide las propuestas en cuatro grandes categorías.
La Tapa Nacional se acompaña de vinos de la D.O. Ribera del Duero, mientras que la Tapa Fusión se marida con D.O. Cava. También aparece una Croqueta de Autor acompañada de cerveza o vermut y una Tapa Dulce, que se combina con cóctel o mocktail.
Esto permite diseñar una ruta bastante diferente según el gusto de cada persona: desde ir exclusivamente en busca de croquetas hasta combinar platos salados con un final dulce.
Qué tapas se podrán probar este año
La edición de 2026 incluye elaboraciones creadas específicamente por los equipos gastronómicos de los hoteles, y algunas propuestas ya permiten hacerse una idea del nivel del recorrido.
En JW Marriott, por ejemplo, el chef Héctor Salazar propone lubina picante con patata cristal y caviar, un sando de solomillo con mostaza y pepinillo y una croqueta melosa de rabo de toro con gel de vino tinto. Para terminar, su tapa dulce será una panna cotta con crumble de avena.
Four Seasons juega con una ensaladilla cremosa sobre regañá y anchoa del Cantábrico, patacón de oreja con salsa brava y piña, croqueta de morcilla y un postre de churro, vainilla y avellana. En su espacio ISA habrá propuestas como tartar de solomillo con shiso o un nigiri de salmón con tomate osmotizado en cava.
En BLESS Madrid, la carta especial incluye atún al sarmiento con marmitako y pipirrana cítrica y un pan txino de mejillones en escabeche.
Cuánto cuestan las tapas de Hotel Tapa Tour
No existe un precio único para todas las tapas del festival, ya que cada hotel establece la tarifa de sus propuestas y el importe incluye el maridaje indicado.
En JW Marriott, por ejemplo, los precios van de 9 a 14 euros, mientras que las propuestas de BLESS cuestan 12 euros. En Four Seasons, las tapas de El Patio se sitúan entre 14 y 16 euros y algunas propuestas de ISA llegan hasta los 20 euros.
También se puede recorrer un hotel por dentro
Hotel Tapa Tour ofrece además cuatro experiencias in-house que sí requieren reserva previa. En este formato, un anfitrión acompaña a un grupo reducido por diferentes restaurantes, bares, lobbies o terrazas del mismo hotel mientras se degustan varias tapas.
Participan Rosewood Villa Magna, JW Marriott Madrid, Urso Hotel & Spa y Barceló Torre de Madrid. Las plazas son limitadas y las condiciones cambian según el establecimiento.
En Rosewood Villa Magna, por ejemplo, la experiencia recorre cuatro espacios y cuatro tapas, dura dos horas, está limitada a ocho personas y cuesta 55 euros. El itinerario pasa por Amós, Tarde.O, Las Brasas de Castellana y Flor y Nata.
